Tagliere Bar Italia di Mare (Garnéla, tonhalkrém, füstölt lazac, feketekagyló)
4450 Ft
La cucina italiana · Eger
A nyers
és a finom
tálalása.
Pizzák, kézműves tészták és szezonális fogások — az olasz lélek magyar földön. Minden tál egy ceremónia, minden falat az Egerben őrzött hagyomány.
Görgess
Különleges alkalmak
Fogások Márton napra
Libanapok
November 11- től
La filosofia
A konyha, ahol a tűz és a türelem találkozik.
A Baritalia nem gyorsétterem. Ez egy műhely, ahol a tésztát kézzel nyújtjuk, a mártásokat lassan főzzük, és a pizzát türelemmel, pontosan a kellő pillanatig sütjük — úgy, ahogy Olaszországban évszázadok óta teszik.
Hiszünk a nyersanyagok őszinteségében. Egy paradicsom, egy csipetnyi só, egy marék liszt — ha a minőség tökéletes, nincs szükség trükkökre. Csak a tűzre, az időre és a kéz ügyességre.
48°
A kemence hőfoka
72ó
A tészta érlelése
100%
Friss alapanyagok
Szezonális tál · Ősz 2026
Il menù · L'artigianato
A kézműves étlap.
Kézműves pizzák, saját készítésű tészták és szezonális fogások — az olasz lélek magyar földön. Minden fogás friss alapanyagokból.
Levesek
Zuppe
Szicíliai csirkeragú leves, sós citrommal, tárkonnyal9
2250 FtSzezonális krémleves
2150 Ft
Szezonális krémleves
Paradicsomleves, házi kence, gnocchi1,3,7
1950 Ft
Allergén tájékoztató
1Glutén
2Rák
3Tojás
4Hal
5Földimogyoró
6Szója
7Tej
8Dióféleség
9Zeller
10Mustár
11Szezám
12Kén-dioxid
13Csillagfürt
14Puhatestűek
Az étlap az évszakokkal változik. Kérdezze pincérünket a napi ajánlatról.
L'origine · Provenienza
Minden alapanyagnak története van.
Nem titkoljuk, honnan jön az, ami a tányéron landol. A minőség őszinteséggel kezdődik — és az eredettel.
01
San Marzano Paradicsom
Campania, OlaszországVulkáni talajon érlelt, DOP védett eredet. Édes, alacsony savtartalom — a pizzaszósz lelke.
02
Buffalo Mozzarella
Aversa, OlaszországVízibivaly tejből frissen sodorva. Krémes, lágy, a hőtől selymesen olvad.
03
Eger-szárított Fűszerek
Eger, MagyarországHelyi gazdaságokból: zsálya, rozmaring, kakukkfű. A magyar föld olasz illata.
04
00-as Liszt
Mulino CaputoNápolyi malomból, 72 óra érlelt kovászhoz. A tészta rugalmasságának alapja.